めろめろメロンパン 2007/02/13 (Tue)

ここのところ　
朝ごはん用の食パンばかり焼いているような気がして
久々にﾀﾞﾝﾅの好きなメロンパンを焼いた。

メロンエッセンスを持ってくるのを忘れたので
カキ氷のメロンシロップをビスケット生地に混ぜてみた。
作っているときはそれなりにあった色も香りも
焼きあがってしまえば　すっかり感じられなくなってしまったけど
何にも入ってないよりはまし！ということにしよう。

それにしても　いろんな種類のエッセンスが売られているのに
メロンエッセンスだけは　どんなに探しても見つからない。
バナナエッセンスよりは使い道が多い気がするんだけどな～

さつまいもアンパン 2007/02/09 (Fri)

気が付けば　数ヶ月前からずっとそこにある大きなさつまいも。
安さにつられて　大きなものをいくつも買ったので
ちょこちょこと消費しているくらいでは　なかなか　なくならない。

ならば、と　さつまいもアンを作って（蒸かして、砂糖少々混ぜただけ）　
あんこと一緒にパンに入れてみた。
食物繊維も取れるし、あんこだけよりも優しい甘さになって　
私は　結構イケルと思ったけど
ﾀﾞﾝﾅには　あんこだけのアンパンの方が好評だった。
相変わらず　手間のかけ甲斐のないﾋﾄだ。



焼きあがってすぐに切ってみたので　潰れてブサイクな写真だわ　＾＾；

地球に優しいくるみパン 2007/01/18 (Thu)

何年前のことだろう・・・
アンデルセンのくるみパンにハマッタ時期がある。
最初は母親が買ってきたんだっけな？
アンデルセンの前を通ると　必ずくるみパンを買ってた。

だけど　熱しやすく冷めやすいのが私の習性なので
あっという間に飽きてしまい、いつしか　食べることもなくなっていた。
もちろん、一度も自分で作ったことはない。
なのに、アメリカに来てからは何度か作っている。

なぜかと言えば・・・
私たちのお気に入りの中華料理屋さんのエビマヨには
大量のくるみが添えられている。
こちらではﾚｽﾄﾗﾝで残したものは　お持ち帰りになるので
ほぼ毎回　数個のエビと大量のくるみを持ち帰ることになる。
捨てるのも勿体ないけど　料理には使わないしで
だったらと、パンに混ぜられることになる・・・。

アンデルセンのくるみパンとは程遠いけど、
（形だけは　しっかりマネっこ　　）
我が家のくるみパンは地球にとっても優しいのさ。